San Marzano, Gran Trio Rosso, Salento
€ 9.50
San Marzano Gran Trio Rosso Salento
Niet gek dat deze rode wijn van San Marzano zo geliefd is! Genaamd Gran Trio, deze naam is verkregen omdat deze rode wijn gemaakt is van 3 grote druifsoorten uit Salento. De druiven die zijn gebruikt zijn Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro die afkomstig zijn uit het warme wijngebied Salento. De druiven groeien op onder de beste omstandigheden, met veel zonuren, koelte van de nacht en zee wind. Daarbij zijn de druiven afkomstig van oude wijnstokken waardoor de druiven veel diepgang krijgen! Er wordt veel tijd besteed aan de wijngaard en dat zie je maar al te goed als je in Salento tussen de wijngaarden staat. De grote volle trossen geven zo veel smaak aan deze San Marzano Gran Trio Rosso Salento.
Houtlagering voor de Gran Trio Rosso Salento
Wanneer de druiven de perfecte rijpheid hebben bereikt, worden ze zorgvuldig met de hand geoogst. De oogst begint meestal met de Negroamaro-druiven, gevolgd door de Primitivo en Malvasia Nera. Elk druivencluster wordt zorgvuldig gecontroleerd, omdat alleen de allerbeste trossen uiteindelijk in de fles van deze Gran Trio Rosso belanden. De druiven worden voorzichtig in kleine kratjes geplaatst, klaar om naar de pers in San Marzano te worden vervoerd. Bij aankomst in het wijnhuis worden de druiven zacht geperst, waarbij het diepzwarte sap in de vaten stroomt. San Marzano gebruikt voor deze Gran Trio Franse eikenhouten vaten en legt de wijn vier tot vijf maanden op dit eikenhout. Een belangrijke periode voor de Gran Trio Ross want in deze tijd bouwt hij veel smaak op en wordt de wijn fluweelachtig zacht. Ook niet gek dat dit een van onze meest verkochte rode wijn is van Perfectewijn.
De geur en smaak van de San Marzano Gran Trio
Het is echt een feest wijn want zodra de dop open gaat ruik je de warme Italiaanse zon al. Hij geurt naar tonen van rijpe kersen en pruimen, chocolade en specerijen. Maar als u deze rode wijn goed door het glas laat walsen komen er nog meer geuren vrij van toffee, bosbessen en rijpe bramen. De smaak is wel heel bijzonder van deze San Marzano Gran Trio want hij is rijk en sappig, niet te zwaar maar wel met behoorlijk veel indrukken van zwart fruit, kruiden, toffee en vanille. En we mogen niet vergeten te vertellen dat deze Gran Trio echt heel maar dan ook heel zacht is van smaak.
