Snow Mountain Pinotage Reserve

De naam Snow Mountain is afkomstig van de 2 hoog gelegen wijngaarden, uitkijkend op de berg ‘Sneeuwkop’. James Mckenzie produceert hier spannende wijnen van Chardonnay, Pinot Noir en Syrah. Wellington ligt zo’n vijftien kilometer ten noorden van Paarl. De wijngaarden van Snow Mountain hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met een weinig klei. De bodemstructuur heeft een uitstekende waterretentiecapaciteit De druivenstokken ontvangen dan ook enkel irrigatie indien er gevaar op extreme waterstress bestaat. Het klimaat is typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters.

Bij de Pinotage is de typische gedachte: You hate it or you love it. Boven water (of wijn) staat dat deze wijn zijn fruit prima bij zich heeft en daardoor subtieler is als zijn meer uitgesproken familie. Interessant is hoe veel mensen in eerste instantie een duidelijke afkeur tegen Pinotage hadden ze deze prima kunnen waarderen. Een subtiele allermans vriend dus!